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34 Kilogramm Zucker nimmt jeder Deutsche im Jahr zu sich. Eine schockierende Zahl, die sich vor
allem durch den Zuckerzusatz in vielen Nahrungsmitteln erklären lässt. Wer seinen Zuckerverbrauch
einschränken möchte, sollte also stets genau auf die Inhaltsstoffe in den Produkten achten.
Verwirrende Namen wie Invertzucker, Dextrose, Sucrose, Glucosesirup, Maltose und Maltodextrin
bedeuten für den Verbraucher: Hier ist Zucker drin, der Karies fördert.
Die Zahl der Mahlzeiten am Tag bestimmt das Kariesrisiko. Im Hinblick auf die Zahngesundheit ist
weniger mehr! Denn nach dem Essen sinkt der pH-Wert im Speichel ins Saure, der Zahnschmelz wird
angegriffen. Erst nach einer gewissen Zeit steigt der pH-Wert wieder und der Zahn kann erneut
Mineralien einbauen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können zuckerfreie Kaugummis gekaut
werden, das Trinken von Wasser ist ebenfalls hilfreich.
Wer zwischendurch gerne eine Kleinigkeit nascht, braucht allerdings nicht zu verzichten: Produkte mit dem Zahnmännchen-Siegel können ohne Einschränkungen genossen werden.
Neben einer bewussten Ernährung, ist auch die richtige Zahnpflege für unsere Zahngesundheit enorm wichtig. Denn nur wenn regelmäßig Beläge von Zahnoberflächen und -zwischenräumen entfernt werden, haben Bakterien keine Chance die Zahnsubstanz zu schädigen. Eine zahnschonende Ernährung allein, bietet noch keinen Schutz vor Karies! Daher empfehlen Experten zweimal täglich für zwei Minuten mit einer erbsengroße Menge Zahnpasta die Zähne zu putzen. Jeder sollte darauf achten, dass in der Zahncreme Fluorid enthalten ist. Denn Fluoride werden in den Zahnschmelz eingebaut und machen so den Zahn widerstandsfähiger gegen Säureattacken.
Beim Gebrauch von Weißmacher- oder Raucherzahncremes sollte sich jeder darüber im Klaren sein,
dass viel Zahnschmelz "auf der Strecke" bleibt. Durch schmirgelnde Partikel wird vermehrt
Zahnsubstanz abgetragen; Zahncremes die weniger "abrasiv" sind (erkennbar an so genannten
RDA-Werten zwischen 30 und 70) schonen den Schmelz. Auch saure Getränke stellen eine Gefahr
für den Schmelz dar und machen ihn weich: Eine halbe Stunde sollte daher nach dem Trinken mit
dem Putzen gewartet werden.
Nur wer sowohl auf seine Ernährung als auch auf eine regelmäßige Zahnpflege achtet, wird bis ins hohe Alter Freude an seinen Zähnen haben. Eine halbjährliche Kontrolle in der Zahnarztpraxis sorgt dafür, dass kleine Schäden schon frühzeitig erkannt und beseitigt werden.
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Ob Lebensmittel das Kariesrisiko erhöhen, lässt sich mit einem wissenschaftlich Test herausfinden. Alle Produkte mit dem Zahnmännchen-Siegel mussten diese Prüfung durchlaufen.[...mehr]